恒宇TC-4A型复配乳化增稠剂

西瓜沙冰DIY

一、原材料：

西瓜瓤500g，白砂糖（或绵白糖）180g，恒宇TC-4A型4g，柠檬汁适量，清水320-350g

二、制作步骤：

1.熬制糖液：恒宇TC-4A型和白砂糖干混均匀，边搅拌边撒入清水中，搅拌加热煮至微沸即可。

2.冰块制备：熬制好的糖液冷却至常温，然后注入冰格置于冰箱冷冻室约2-4小时，冻成冰块，脱模备用。

3.西瓜取瓤（最好无籽西瓜，有籽需去籽），少切丁，放入水果打浆机中稍搅打，然后加入制备好的冰块，一起搅打起沙，一杯美味的西瓜沙冰就好了。

4.根据自己口味，可加入适量柠檬汁，调配酸甜，不加亦可。

5.还可以加入糖渍蜜豆或鲜水果粒等，就更加丰富美味了。

6.如果一次吃不完，沙冰亦可注入冰格，插上木签，置于冰箱冷冻室，很快就可以随时享用西瓜棒冰了。

7.西瓜沙冰经再次冻结后，如果有刨冰机或绵绵冰设备，亦可以制作西瓜刨冰或绵绵冰。

三、产品特点：

恒宇TC-4A型由刺槐豆胶、海藻胶等天然提取成分复配而成，天然健康。用其制备冰块，同普通冰块相比，具有酥松易搅碎，易起沙，沙爽细腻等特点；同时可制作刨冰或绵绵冰，易刨易刮。