食品安全之黄曲霉毒素B1、M1检测工具，食品质检必备速测产品

黄曲霉毒有很强的致癌性，主要通过受污染的食物摄入，有两种摄入途径，一是受污染的植物性食物（含黄曲霉毒B1），二是受污染的奶制品或者乳制品（黄曲霉毒M1）。不管是黄曲霉毒B1还是M1，都会导致食物中毒，甚至诱发癌症，对肝脏的损害极大。黄曲霉毒素是食品质检的必检项目之一。

那么常用的黄曲霉毒素检测工具有哪些呢？又是依据什么原理来进行测试的？简单来了解几种：

智云达黄曲霉毒素B1快速检测试纸卡试剂含有被事先固定于膜上测试区（T）的 AFB1-BSA 偶联物和被胶体金标记的抗 AFB1 单克隆抗体，主要用于黄曲霉毒素B1的测试。

检测原理：

采用高度特异性的抗体抗原反应及免疫层析分析技术，通过单克隆抗体竞争结合 AFB1-BSA 偶联物和样品中可能含有的 AFB1 的原理。

北京普赞黄曲霉毒素M1（AFM1）ELISA检测试剂盒，可定性、定量检测液态奶、发酵乳、奶粉等样本中的黄曲霉毒素M1。

试验原理：

采用间接竞争ELISA方法，在酶标板微孔条上预包被黄曲霉毒素M1抗原，样本中黄曲霉毒素M1和此抗原竞争抗黄曲霉毒素M1抗体（抗试剂），同时抗黄曲霉毒素M1抗体与酶标二抗（酶标物）相结合，经TMB底物显色，样本吸光值与其含有的黄曲霉毒素M1成负相关，与标准曲线比较再乘以其对应的稀释倍数，即可得出样品中黄曲霉毒素M1的含量。

深圳菲特立FITLY-FQ黄曲霉毒素快速测定仪与酶联免疫吸附试验法相比，快速、方便、灵敏且精确；而且黄曲霉毒素快速测定仪FITLY-FQ，刻度精确，使用便携。

AflaQuik黄曲霉毒素总量检定试剂盒包括免疫亲和性色谱柱和试剂，方便从各种食物和饲料样本中提取、浓缩和测定黄曲霉毒素（B1, B2, G1, 和G2）总含量。根据衍生试剂和黄曲霉毒素标准品，可以利用黄曲霉毒素测定仪在360ex/460em处直接测定提纯的样本。

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