1 产品概述

主要用于水发产品（例如：牛百叶、牛筋、牛肚、海蛰、海参、鱼皮、鸭肠、鸭血、鸭舌、鸭掌、鹅掌、鱿鱼、猪蹄筋、腐竹、竹笋等），各类鱼、虾、蟹、贝、干海参、干贝等干制水产品，以及腌菜、榨菜；面粉、米粉、方便面；腐竹、豆制品和其它干性食品中游离甲醛的快速检测（半定量)。也可用于配合漂白剂（二氧化硫）速测盒，对食品中的吊白块进行快速检测。

2 适用仪器

具有能在波长550 nm处测定的酶标仪、定时器

3 检测步骤

3.1 准备工作

拧开试剂B外盖，小心地拔下其内塞，注意别带出里面的药粉。

将试剂A全部注入试剂B瓶中，重新塞上内塞，拧上外盖，振摇约1分钟使药粉溶解并混匀，制成B液（室温避光保存可稳定三个月）。

3.2 样品检测

3.2.1水发产品

用一次性吸管加入3滴浸泡液于甲醛检测孔中

弃吸管中余液，并用该吸管上下吸取混匀检测液。

室温静置7分钟，肉眼俯视观察检测孔颜色，并与色阶比较得出待测样品甲醛含量（半定量）。

3.2.2干性样品

取5～10 g切碎的样品于样品杯中，加入等量水振摇50次以上，放置10分钟，余下步骤同水发产品

4 贮存条件与有效期

试剂盒在室温避光保存，有效期为2年；

试剂A与试剂B混合后室温避光可稳定保存3个月。

5 参考文献

中华人民共和国国家标准GB/T-16129-1995 居住区大气中甲醛卫生检验标准方法分光光度法。