如何使用智云达沙门氏菌测试片，食品中沙门氏菌的检测方法

沙门氏菌病的病原体属于肠杆菌科，是一种革兰氏阴性肠道杆菌。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便会污染食品，使人发生食物中毒。据统计，在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。在食品检测中，沙门氏菌也是常要检测的指标。食品中沙门氏菌检测标准参考食品安全国家标准食品微生物学检验 沙门氏菌检验（GB/T47894-2010）。

食品中如何进行沙门氏菌检测呢？以智云达沙门氏菌测试片为例。

智云达沙门氏菌测试片适用于各类食品、原料中沙门氏菌的定性和初筛检测以及突发事件应急检测需要。它是通过选择性培养基中的辛酯酶显色剂能使沙门氏菌落呈现紫红色的原理制成的。

智云达沙门氏菌测试片检测方法：

1、样品处理：无菌称取待测样品25g(或25mL)放入含有225mL无菌生理盐水的采样瓶或均质杯内，经充分振摇或置均质器中做成1：10的样品匀液。

2、接种：将沙门氏菌测试片置于平坦实验台面，揭开上层膜，用无菌吸管吸取1mL样品匀液慢慢均匀地滴加到纸片上，然后再将上层膜缓慢盖下，静置5 min使培养基凝固，最后用手轻轻地压一下，注意每个样品接种两片。

3、培养：将沙门氏菌测试片叠在一起放回原自封袋中，堆叠片数不超过12片，透明面朝上水平置于恒温培养箱内。培养温度为36℃±1℃，培养15～24h。

4、结果观察：对沙门氏菌测试片进行观察，呈紫红色的菌落为沙门氏菌；呈蓝色的菌落为其他大肠菌，葡萄球菌不生长。

沙门氏菌测试片是应对食品中沙门氏菌检测的方法之一，沙门氏菌测试片价格如下：

智云达沙门氏菌测试片24片/包，价格198元

天河绿洲沙门氏菌测试片用于肉和肉产品、蛋及蛋制品、冷饮等的沙门氏菌快速检测  价格156元

北京陆桥沙门氏菌测试片应用于食品企业、检测机构、餐馆卫生检测、环境监测等诸多领域，价格375元

更多微生物快速检测产品请关注食品商城_食品产业链内部商城。