产品名称:精制食用牛油
产品特点:纯牛油、白或微黄、清淡牛脂香味、熔化清澈透明无杂质。
产品用途:高级火锅底料、高档方便面酱包,年糕、面包、牛油酥等。
规格:15公斤/箱,(内有3小包,每小包5公斤)
技术指标:
项 目
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指 标
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酸价
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小于2
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过氧化值
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小于0.5
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水分
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小于0.02
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熔点
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本产品适用于方便面、火锅底料、巧克力、西点等及各类餐饮业!
以下是牛油所含的成分(了解产品的成分属性,有利于您能更正确的、放心的购买):
维他命: 牛油是维他命a的富丰来源,而且容易吸收. 牛油也同时含有其他脂溶性维他命(e,k和d)
矿物质: 牛油富含微量元素,尤其是硒,这是很强的抗氧化物. 牛油所含的硒比大蒜还多. 牛油也含有碘,这是甲状腺所需的物质.( 维他命a也是甲状腺所需)
脂肪酸: 牛油含有相当可观的酪酸(butyric acid)含量,它可作?蟪Φ茉? 另一种中链脂肪,月桂酸(lauric acid),具有抗细菌和抗霉 菌的作用.
牛油也含有共轭亚麻油(conjugated linoleic acid,cla).
牛油有少量但均衡比例的omega-3 和omega-6 必需脂肪酸.
醣化神经磷脂(glycosphingolipids): 这是特别的脂肪酸,具有抵御肠胃感染的作用,尤其是在儿童和老年人.
胆固醇: 无论你对胆固醇有多不好的印象,但胆固醇是维持肠道健康,脑部和神经发育所需的. 母乳可是富含饱和油和胆固醇的.
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