1、原理
牛乳中掺入碱性物质,其目的是为了掩盖牛乳的酸败,中和牛乳中的乳酸,防止凝固,通常以掺入食用碱,小苏打为多,
但掺碱的危害不仅是破坏某些维生素,而且更容易使腐败菌增多,对人体有害,甚至引起碱中毒,因此乳中是不允许摻假的。
本检测盒的原理是:掺碱后的牛奶可以与检测试剂在一定条件下发生颜色变化,从而判断牛乳中是否掺入碱性物质。检测盒密封、避光保存,保质期为6个月。
2 2、适用范围:用于判断牛奶中是否掺有碱性物质。
3 3、检测盒组成(100批次)
Ø 检测液Ⅰ号:绿盖,2瓶;
Ø 塑料旋转管:2个;
Ø 一次性吸管:100根;
4 4、检测步骤
Ø 用一次性吸管吸取2管代表性的牛奶样品于塑料旋转中,加入2滴检测液Ⅰ号,
Ø 加入 2滴检测液Ⅰ号,稍微旋转,使两液面充分接触,注意不能用力摇晃;
Ø 1分钟后观察结果 (有条件的话可以同时用已知未掺碱乳做空白对照试验)。
Ø 若两溶液界面呈现黄色,则说明未掺碱,若呈现青色,绿色,或蓝色,则说明掺入碱性物质。
5 5、注意事项
J本法适用于现场快速检测,检测结果为阳性的样品,建议留样并送相关机构准确定量检测,具体结果以法定检测单位的检测结果为准
商品评论
宝贝与描述相符0分