种类繁多,价格不一,欢迎询价。也可为您特别配置专属您的色彩
应用范围:腌制蔬菜,水果罐头,蔬菜罐头,果酱,豆类制品,加工坚果,籽类等
使用方法:1.榨菜,黄花菜,木耳等红油干菜:先将菜蔬盐绩好,炸干水分切丝后,再用本品的水稀释液(稀释10-30倍,可同时加入防腐剂和料酒,本品加入量为每1000KG菜用200-300G)在拌菜的同时喷洒在菜蔬中,着实均匀后再加入其他配料和调料
2.汤汁泡菜:蔬菜在脱盐发酵工序时,先在池中配好稀盐水并加入本品(用量为每1000KG水加入本品200-300G)再放入蔬菜,发酵10天左右。如菜心上色不够,需后期着色时,则将本品水溶液(1000KG水兑本品3KG)按适量直接加入汤汁中。
3.水果罐头,蔬菜罐头:把天然色素加入浸泡液或者水中(用量为每1000KG水加入本品20-30KG)待着色效果达到要求后,沥干水分,再加入其他配料。
4.果酱:在生产工艺最后程序(加热浓缩,煮到果酱成片状垂落)停止加热,加入天然色素(用量为每1000KG果酱加入本品2-3KG)迅速搅拌均匀,趁热装入洗净的器皿中,放冷后盖严入冰箱冷藏。
参考用量:0.015%-0.3%
除所列颜色产品外,亦可按客户要求调配任何颜色产品
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4.经济:添加量最低0.05%。
5.稳定:耐高温、耐酸碱。
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【威伦主营产品】
β-胡萝卜素,姜黄,柑桔黄,栀子黄,栀子蓝,叶绿素铜钠盐,红曲红,红曲黄,胭脂虫红,高粱红,甜菜红,葡萄皮红,紫草红,辣椒红,胭脂树橙,辣椒橙,焦糖色,可可壳色,植物炭黑等等。
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